De curand am inceput un curs de gatit, ca sa ma fac si eu bucatar cu acte. Adica voi avea si diploma de bucatar – of course, ramane sa o… [Continue Reading]
Category: Retete
Din nou spanac – Spanac & Mac & Cheese
Dac-ar fi dupa mine, sa am restaurantul meu, as avea cu siguranta multe feluri cu spanac. Iar pe cele care contin mult spanac, adica cele simple, in care spanacul domina,… [Continue Reading]
Salata Caesar
Salata Caesar provine din bucataria americana, avand influente italiene. De unde influentele italiene? Pentru ca, conform mitului, a fost inventata de catre un italian emigrat in Statele Unite (Cesare Cardini)… [Continue Reading]
Sandwich cu mortadella, rosii, mozzarella si busuioc proaspat
Amestecul de mozzarela, rosii, busuioc proaspat si ulei de masline inseamna salata alla caprese. Sandwichul pe care m-am hotarat sa-l fac in seara asta are ca sursa de inspiratia salata… [Continue Reading]
Sandvisuri cu creveti si sos alb
Din concediul in Malaga m-am intors putin mai indragostit de creveti decat eram inainte de plecare. La piata locala sectiunea de peste era senzationala, mare si plina de produse proaspete,… [Continue Reading]
Inaugurarea noului sediu KinetoPlus, cel mai important eveniment culinar pentru mine
Probabil ca sa se-asigure ca ma tine stresat mult timp, pentru ca ii trebuie si lui pacienti cu diverse traume iar cele psihice pot genera destul de usor unele fizice,… [Continue Reading]
Tapenade – pasta de masline
Am cumparat masline, destul de multe pentru ca asa era oferta si pentru ca m-am gandit ca este posibil sa am nevoie de ele. S-a adeverit, am avut nevoie de… [Continue Reading]
Pizza de casa
Probabil ca Pizza este cel mai cunoscut fel de mancare din lume. Oriunde ai merge gasesti o “Pizzeria”, mai mult sau mai putin italiana. De la pizza napoletana, adica “cea… [Continue Reading]
Furnici in copac
“Furnici in copac” este o denumire interesanta, nostima, asa cum sunt cele mai multe nume de mancaruri din China. Este o reteta originara din Gansu, regiunea central-nordica a Chinei. Aceasta… [Continue Reading]
Chicken Chow Mein – Hong Kong style
In traducere directa, Chow Mein inseamna noodles preparate in amestecare continua, la foc puternic. Cu originea in Asia de Sud-Est (in special in China), Chow Mein combina pastele lungi cu… [Continue Reading]